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Anônimo(a)

receita de arroz doce cremoso sem artimanhas como leite condensado e baunilha?

receita simples de arroz doce mas de modo que fique cremoso

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6 Respostas

  1. Tipo de Culinária: Culinária Popular
    Categoria: Doces
    Subcategorias: Cremes
    Rendimento: 4 porções
    Tem receitas que levam a gente para a cozinha da nossa infância e quem gosta de arroz doce, sempre tem esta lembrança. Experimente esta receita de arroz doce, que é feita de um jeito muito mais fácil que a tradicional, e transporte-se.

    Ingredientes

    1 xícara(s) (chá) de Arroz
    1 lata(s) de leite condensado Mococa
    quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar

    Modo de preparo
    Lave o arroz e escorra bem. Leve ao fogo numa panela grande com 2 litros de água, quando ferver abaixe o fogo e cozinhe até que o arroz fique macio. Acrescente o leite condensado, coloque em tacinhas e polvilhe com canela em pó. opcional coco ralado ou casca de limao

  2. Arroz doce sem leite condensado não fica muito bom, mas vc pode cozinhar o arroz na panela de pressão, uma xícara para cada litro de água, nesse primeiro momento só use água, arroz e uma colherzinha de óleo (pode colocar canela em pau e cravo da índia se gostar), desligue no máximo 3 minutos depois de começar a criar pressão na panela, deixe a panela perder a pressão normalmente, o arroz deve ficar macio mas sem perder toda a água, ai vc adoça a gosto com açúcar ou adocante culinário e coloca 5 colheres de sopa de leite em pó para cada xícara de arroz que vc cozinhou, leve novamente ao fogo e corrija a a á gua se necessário, precisa terminar o cozimento mexendo senão gruda no fundo da panela.

  3. Numa panela, para cada xícara de arroz coloque duas de água e leve para cozinhar. Quando secar, junte cerca de um litro de leite, canela em pau e casquinha de limão. Mexa de vez em quando, assim que estiver bem cozidinho, junte açúcar a gosto e deixe apurar mais um pouco. Se gostar, polvilhe canela em pó ao servir.

  4. Faço à moda antiga, como a minha Avó fazia…
    Para uma xícara (de café) de arroz de grão curto, duas xícaras de água
    1 pitada de sal
    Leite, entre 1 litro a 1,5l.
    Casca de limão
    Açúcar a gosto
    Canela em pó q.b.

    Use um arroz de grão curto, que tem mais amido, fica mais gomoso e dá a tal cremosidade que pretende e lave-o.
    Leve a panela com a água, casca de limão e uma pitada pequena de sal ao lume, para ferver.
    Junte o arroz e deixe cozer em lume brando, até absorver a água.
    Comece a juntar o leite quente e vá mexendo, para evitar que o doce agarre no fundo da panela.O truque: quanto mais mexer, mais cremoso fica…
    Quando vir que o arroz está bem cozido e com um caldo cremoso, junte açúcar a gosto, deixe ferver mais dois ou três minutos e desligue.
    Despeje em travessa ou pratinhos individuais e, depois de frio, pode polvilhar canela.

    Variante: pode bater umas gemas com o açúcar, ‘aqueça’ com uma colherada do ‘caldo’ do arroz e misture na panela, mexendo bem para as gemas não talharem.Assim que começar a querer ferver novamente, desligue o lume.
    Fica um arroz doce ligeiramente diferente (usa-se muito no interior de Portugal), mas muito agradável.Quando faço esta variante, uso 3 ou 4 gemas.

  5. voce precisa acrescentar um molho caseiro e botar bastante sal e açucar ai voce guarda na geladeira a taca na boca de qm quer comer apredeu? espero

  6. O segredo para deixar o arroz doce cremoso, é colocar além do leite, leite condensado (se gostar), açucar, etc. etc, etc, é adicionar leite em pó. Fica cremosíssimo!!!!!

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