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Vale de tudo: do pão de queijo ao pão com mortadela; da coxinha à empadinha; do bolovo à salsicha empanada; do pastel de feira ao torresminho.
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o pastel de feira é imbativel.
Coxinhas, empadinhas, risoles, bolinhos de queijos, são aperitivos tipicos da baixa gastronomia brasileira.
Manjubinha frita com limão.
RÃ FRITA OU À MILANESA ——–Nheca…………
( pelo que entendi vc está querendo baixa gastronomia ou seja, o que há de pior…..)
Bolovo; ovos coloridos,aqueles petiscos cheios de gordura que ficam nas vitrines dos botecos, os gomos de linguiças esturricados e torresmos encharcados… isso sim é uma baixa gastronomia, pois se vc serve uma porção de torresmo pururuca estalando de crocante, bem sequinha, acompanhada de limão, vc já passa a ver essa porção como uma iguaria sem igual. O pão com mortadela esta em alta basta ver tbm a qtde de pessoas que vão até o Mewrcadão para comer o sanduiche de mortadela, pão crocante e tão recheado com fatias de mortadela que enche os olhos.
Assim a baixa gastronomia representa aquela cozinha que não se interessa em manter o frescor, a qualidade, o perfume, o padrão de higiene e tbm a delicadeza no preparo dos pratos, então aquele bolovo encharcado, frio e massento pode ser apresentado com uma massa macia e delicada, empanado e crocante e pasme com uma delicada surpresa dentro dele: um ovo. Junte-se a isso folhas de alface na decoração do prato, um pq ramo de hortelã e tabasco, eis o bolovo de cara nova … quer saber até os pratos mais simples qdo ganham uma versão nova, superam quaisquer expectativas em relação à gastronomia e ainda podem serem indicados como exóticos, esquecendo seu lado de boteco…
COXINHA É O TERROR!
Olha eu penso que baixa gastronomia é coisa mal feita sem capricho , mal servido pra mim isto é baixa gastronomia.
ovo azul, e moela acebolada
baixo é o **
Xourisso
é o que for vendido em lanchonete de coreano,chinês,japonês
http://quantotempootempotem.blogspot.com/
Torresmo