alguém aí sabe o que é quibebe?
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Uma pessoa quibebe muito. rs Brincadeira.
Quibebe é uma espécie de purê doce feito de abóbora.
Quibebe é um ensopado de abóbora.
http://www.google.com.br/search?q=quibebe&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=com.ubuntu:pt-BR:official&client=firefox-a
Quibebe (purê de abóbora)
Abóbora refogada em azeite, cebola, alho,
Mexe-se até desmanchar
Sal
Salsinha salpicada por cima
Nutritivo e muito gostoso
quibebe é uma receita,muito gostosa
e prece pure
e essa é a receita:
Ingredientes:
1 abóbora cabotian média (1 kg a 1,2 kg)
3 colheres (sopa) de óleo
4 dentes de alho amassados
1 cebola bem picada
Água, se necessário
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
1 colher (café) de açúcar
Modo de preparar:
Cozinhe a abóbora e reserve. Refogue no óleo, o alho e a cebola. Coloque a abóbora já cozida e refogue mais um pouco. Se necessário, adicione um pouco de água. Coloque a pimenta do reino, o sal e o açúcar. Vá mexendo com uma colher de pau até que fique com uma consistência bem cremosa.
Quibebe de abóbora
Ingredientes
• 1 Abóbora – Moranga de 1,5 kg
• 2 cebolas picada
• 1 colher -sopa de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 2 ½ xícaras -chá de água
• cheiro-verde a gosto
• sal, noz-moscada, pimenta-do-reino
Preparação
1. Descasque, limpe e corte em pedaços. Aqueça o óleo em uma panela média. Adicione a cebola, o alho e a abóbora. Refogue, mexendo.
Faço quibebe assim:
Cozinho a abóbora com um pouco de sal, sem casca e aos pedações. Quando está cozida, aperto com garfo e virá um purê grosso. Não gosto de passar na máquina, fica muito fino. O bom é encontrar um certo granulado.
Depois faço um refogado de cebola ralada e manteiga e misturo o quibebe. Ao final coloco salsinha picadinha. É ótimo para acompanhar carne seca disfiada com cebola, ou mesmo cozida, em pedaços.
Quibebe original é de mandioca ,você pega uma mandioca com uma faca ,vá dando cortes transversais na mandioca ,e tirando pequenos pedaços ao redor da mandioca,depois refoga se os pedaços de mandioca,tempere bem e este prato ,deverá ficar caldeado é muito bom .
É um delicioso adocicado puré de abóbora, que qdo vc pensa que está doce é bom colocar mais açúcar e acompanha pratos como: feijoada, carne de sol desfiada e acebolada ou outros de sua preferência.
O Lula é quibebe muito.
Nada mais é que um pirão de abóbora…
Segue receita
•Abóbora cortada em pedaços (bem madura, sem as cascas, miolo e sementes)
•Óleo quanto baste
•Cebola batidinha quanto baste
•Sal à gosto
•Pimenta do reino à gosto
•Pitada de açúcar
•Cheiro verde picadinho à gosto
•Alho amassado
Modo de preparo
•Em óleo quente, frite um pouco a cebola, o alho, acrescente a abóbora, refogando bem.
•Tampe a panela e leve para cozinhar em fogo brando.
•Use o mínimo de água, pois a abóbora solta muita água.
•Estando bem cozida, amasse-a ligeiramente com uma colher de pau ou com uma escumadeira, tempere-a com o sal, pimenta e uma colherinha de café, de açúcar.
•O quibebe deve ficar bem cozido, mas sem caldo.
•O cheiro verde picadinho, deve ser colocado quando o quibebe estiver pronto.
•É um bom acompanhamento para carne, frango, peixe.
Espero ter ajudado
Boa Sorte