qual a quantidade de ingredientes?
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nossa desculpe mas vc come mais que eu.
existem dois tipos de estrogonof que eu conheço de carne e de frango,mas você quer saber a quantidade exata para 100 pessoas no mínimo você trabalha com buffet ou está querendo dar uma festa.
vou lhe dizer os ingredientes necessários ,mas não a quantidade correta,você pode aumentar a quantidade de acordo com a lógica de quantas porções cada pessoa poderá comer
vamos lá
creme de leite
milho verde
ervilha
peito de frango cortado em cubos sem osso
temperos verdes
cebola
alho
caldo de knorr
óleo
folhas de louro(opcional)
aí está os ingredientes espero ter te ajudado
Vc pode imaginar que cada pessoa comeria cerca de 200 ou 300g de estrogonofe…
Daí, vc calcula a média de frango que vai precisar…