Como substituir adoçante culinário por açúcar?

É uma receita de bolo prestígio, mas eu não queria fazê-la com nada que tenha adoçante.
Ingredientes para a massa

* 4 ovos
* 3 colheres (sopa) de adoçante culinário***
* 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
* 2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 xícara (chá) de refrigerante cola diet para umedecer o bolo

Ingredientes para o recheio

* 2 xícaras (chá) de leite desnatado
* 1 pacote de pudim diet sabor coco
* 50 g de coco ralado

Ingredientes para a cobertura

* 2 xícaras (chá) de leite desnatado
* 1 pacote de pudim diet sabor chocolate
* 2 colheres (sopa) de cacau em pó

Além de substituir os ingredientes diet, preciso também saber qual a medida de açúcar colocar…