Como fazer tiramisu sem queijo mascarpone?
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E’ possível substituir por creme de leite sem soro, mas honestamente não fica com a mesma testura e nem tão pouco com o mesmo sabor.
Outra opção e’ usar o requeijão cremoso (de boa qualidade e baixo teor de sal). Na minha experiência, com o requeijão fica melhor do que apenas creme de leite.
Eu faço com creme de leite, açúcar e essência de baunilha.
Bater o creme suavemente na batedeira por 1 min, aumente a potência e acrescente o açúcar e a essência aos poucos.
Nunca nem ouvir falar.